大雪

《月令七十二集解》：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此雪甚矣。」入冬來的第三個節氣，許多北方的地區開始下起了大雪，而北半球的晝短夜長的天候，也影響著人們的作息，故有「大雪小雪，煮飯不息」的民諺，用以形容白日短到一天內需連做三頓飯。

有些地方有「小雪醃菜，大雪醃肉」的習俗，家家戶戶將魚肉加上香料及鹽來醃製，並且掛在屋簷下曬乾，以迎接新年。在大雪的節氣裡，最忌無雪，因為雪對農作物的有益處，既保溫，還能讓土地休養，更能防止病蟲害發生，所以『雪』是一個吉兆唷！「冬日進補，開春打虎」也是拿來描述這個時節的俗語，此時進補可以提高人體免疫力，並促進新陳代謝，緩解畏寒的老毛病唷！建議大家多吃點高蛋白質、富含維生素的食品囉！